KETO-ONTBIJT: ENKELE IDEEËN VOOR JOU

Het bereiden van een keto-ontbijt is niet anders dan het bereiden van een andere maaltijd. U moet zich altijd concentreren op de berekening van macronutriënten, volgens de percentages die worden verstrekt door de ketogene parameters.

Als je je bijvoorbeeld richt op 70% vet, 25% eiwit en 5% koolhydraten, weet je dat je een eiwitbron, een vetbron en een koolhydraatarme inname nodig hebt.

In dit artikel leggen we uit hoe je een keto-ontbijt kunt bereiden en hoe je mentaal je ochtendmaaltijd kunt heroverwegen, dankzij 3 koolhydraatarme recepten! Maar laten we eerst wat tips voor je geven.

Keto-ontbijt: enkele tips voor jou

Kies een eiwitbron voor je keto-ontbijt

Elk eiwit werkt goed voor een keto-ontbijt. Als een koolhydraatarm ontbijt echter nog nieuw voor je is, kun je beginnen met voedingsmiddelen die vaak worden geassocieerd met de ochtendmaaltijd, zoals bijvoorbeeld roerei, keto-pannenkoeken, gerookte zalm of Griekse yoghurt.

Kies voor een koolhydraatarme groente

Binnen het westerse dieet is het ontbijt extreem arm aan groenten. Als het eten van groenten als ontbijt misschien een beetje raar klinkt, is het belangrijk om deze voedingsmiddelen 's ochtends te eten, in plaats van alleen voor de lunch en het avondeten.

Kies bij het kiezen van een bijgerecht voor je keto-ontbijt een koolhydraatarme groente. Probeer bijvoorbeeld een courgette of selderij te hakken of spinazie toe te voegen aan je omelet. Af en toe kun je genieten van het eten van suikerachtig fruit, zoals bessen of aardbeien. 

Voeg een bron van gezond vet toe

Ten slotte is het erg belangrijk om een ​​gezond vet te kiezen dat je in je keto-ontbijt kunt opnemen. Deze opties kunnen kokosolie of geklaarde boter zijn.

Zoek een keto-versie van uw ontbijtproducten

Meestal is het voedsel dat je als ontbijt eet erg rijk aan koolhydraten, wat precies het tegenovergestelde is van wat je wilt in een keto-dieet. Er is altijd een ketogene versie van je favoriete dessert of je favoriete ontbijtgerechten. Eieren of pannenkoeken tover je bijvoorbeeld gemakkelijk om tot een heerlijk koolhydraatarm ontbijt! Gelukkig zijn er genoeg gezonde recepten voor een keto-ontbijt!

Houd er rekening mee dat het moeilijke deel nog maar het begin is, omdat het keto-dieet de kracht heeft om het verlangen naar suiker te verminderen en het gevoel van verzadiging te vergroten. De sleutel tot een gezond en uitgebalanceerd keto-ontbijt is om je te concentreren op plantaardige vetten en eiwitten, zoals avocado's, plantaardige oliën en soorten boter, zetmeelarme groenten.

3 recepten voor je keto-ontbijt

Wij geven je 3 snelle ideeën voor een superlaag suikerontbijt. 

Pap met kokos en bessen

Bereidingstijd: 10 minuten

Ingrediënten voor 1 persoon:

• 100 ml amandelmelk zonder toegevoegde suiker 
• 20 gram bessen
• 2 eetlepels lijnzaad
• 1 eetlepel ongezoete kokosvlokken
• 1 eetlepel amandelmeel
• 1 theelepel pompoenpitten
• ½ theelepel kaneelpoeder

Voedingswaarden:

• Energie: 398 kcal
• Vet: 35 gr
• Eiwit: 10 gr
• Koolhydraten: 6 gr

Instructies:

1. Voeg in een kom kokosmelk, amandelmelk, lijnzaad, amandelmeel, kokosnoot, kaneel en vanille-extract toe.
2. Meng de ingrediënten tot het mengsel dikker is geworden.
3. Giet het in een kom en bestrooi met pompoenpitten en bessen.

Chiapudding

Bereidingstijd: 10 minuten

Ingrediënten voor 1 persoon:

• 30 gram chiazaad
• 200 gram amandelmelk
• 3 gram cacaopoeder
• 10 gram heidehoning
• 200 gram Griekse yoghurt
• Zure kersen

Voedingswaarden:

• Energie: 275 Kcal 
• Vet: 15 gr
• Eiwit: 10 gr
• Koolhydraten: 23 gr

Instructies:

1. Doe de chiazaden en cacao in een kom. Meng met een garde en giet de amandelmelk erbij, tot er een homogeen mengsel ontstaat.
2. Voeg de honing toe, roer opnieuw en dek af met folie. Laat het mengsel een nacht in de koelkast staan.
3. Eenmaal klaar, kun je de chiapudding in het glas samenstellen: neem het chiamengsel met de lepel, maak een laag op de bodem van het glas en voeg vervolgens een laag Griekse yoghurt en zure kersen toe. Herhaal tot aan de rand van het glas.

Keto Aardbeienpannenkoek

Bereidingstijd: 15 minuten

Ingrediënten per 1 persoon: 

• 1 groot ei
• 50 gram dikke kookroom
• 50 gram kwark
• 15 gram aardbeien
• 15 gram boter
• 1 eetlepel psylliumpoeder

Voedingswaarden:

• Energie: 424 kcal
• Vet: 35 gr
• Eiwit: 14 gr
• Koolhydraten: 4 gr

Instructies:

1. Meng de kwark, het ei en het psylliumpoeder tot je een homogeen mengsel krijgt. Laat het 10 minuten rusten.
2. Verhit de boter in een grote pan, giet het mengsel erbij en bak op middelhoog vuur gedurende 3/4 minuten per kant.
3. Klop de room.
4. Geniet van je pannenkoek met room en verse aardbeien!

Je ochtend met een keto-ontbijt 

Met dit artikel willen we je enkele tips en ideeën geven om je keto-ontbijt in je wekelijkse routine op te nemen. Vergeet niet dat u altijd gemakkelijk een ontbijtmaaltijd kunt bereiden, waarbij u zich op uw macronutriënten concentreert en een eiwitbron, een koolhydraatarme groente en een vetbron kiest.

Wilt u meer voedingsondersteuning? Wij hebben het antwoord voor u! Neem gratis contact op met onze deskundige voedingsdeskundigen .