Pompoen: Voordelen, gezonde recepten en de ProLon® 5-Day

Alles over pompoen!

Highlight

Pompoen is een vrucht die zeer bekend staat om zijn verschillende voedingsstoffen en voordelen, die de algemene gezondheidstoestand van een persoon positief beïnvloeden. Door zijn veelzijdigheid kan je vaak verschillende gezonde recepten vinden en bereiden!

 

Door deze eigenschappen is pompoen een van de belangrijkste ingrediënten van het ProLon-dieet.

De oorsprong van flespompoen

Flespompoen, een bloeiende plant, wordt gedefinieerd als een groente, maar wordt botanisch gezien als een vrucht vanwege het aantal zaden dat hij bevat. Pompoen is een ingrediënt waarmee je zowel zoete als hartige gerechten kunt maken.

Flespompoen komt oorspronkelijk uit Mexico en Midden-Amerika, waar het oorspronkelijk door de inheemse bevolking werd geteeld. Pas na 1942 werd het ontdekt door Europese kolonisten. De Hubbard Squash, genoemd door Lady Elizabeth Hubbard in de 19e eeuw, is de bekendste Amerikaanse pompoen.

Hoeveel soorten pompoen worden er wereldwijd geteeld?

In totaal zijn er meer dan 30 verschillende soorten pompoen, die allemaal verschillen in grootte, vorm, kleur, teeltwijze en bereiding.

De pompoen families kunnen worden onderverdeeld in twee soorten: zomer- en winterpompoenen. Zomerpompoenen zijn planten die snel groeien en kleine vruchten voortbrengen in diverse vormen en kleuren, variërend van geel tot groen. 

Een voorbeeld dat we allemaal kennen uit de zomerpompoen familie is de courgette. Pompoen en flespompoen daarentegen behoren beide tot de familie van de winterpompoenen

Wat is het verschil tussen een pompoen en een flespompoen?

De meest bekende winterpompoenen zijn de pompoen en de flespompoen. Hoewel ze enkele kenmerken gemeen hebben, vertegenwoordigen ze tegelijkertijd twee verschillende variëteiten. 

Pompoen

Pompoen wordt door veel culturen gezien als het symbool van Halloween. Het is een ronde vrucht, geel-oranje gekleurd. Hij bestaat voor 90% uit water. Wat de meeste mensen niet weten is dat er meer dan 45 soorten pompoenen zijn, die op elk continent (behalve Antarctica) kunnen worden geteeld. De belangrijkste gezondheidsvoordelen van pompoenen zijn:

  1. Bètacaroteen (dat de oranje kleur aan de pompoen geeft), dat helpt beschermen tegen astma en hartziekten.
  2. Het bevat vitamine C en kalium, wat de gezondheid van je hart ondersteunt.
  3. Bovendien helpen vitamine C, vitamine E en bètacaroteen de gezondheid van de ogen te ondersteunen en degeneratieve schade bij ouderen te voorkomen.

Benieuwd waar pompoen vroeger voor werd gebruikt? Het heeft een oeroude oorsprong! Pompoenpitten werden vroeger door de Azteken gegeten als verzadigend tussendoortje. Andere inheemse volkeren gebruikten de pompoenpulp echter als een medisch mengsel, gericht op het verlichten van brandwonden.

Wat wij dus gemeen hebben met de geschiedenis is dat wij, net als vroeger, nooit zijn gestopt met het consumeren van elk deel van de pompoen: van de schil tot het vruchtvlees, de hele pompoen is eetbaar.

Flespompoen

Een vrucht die doet denken aan een klokje, gekleurd in een crèmekleurige schil, met geelachtig of oranje vruchtvlees. Maar wat zijn de belangrijkste gezondheidsvoordelen van butternutpompoen?

  • Vitamine A en Vitamine C zijn de eerste belangrijke antioxidanten die de cellen helpen beschermen tegen schade veroorzaakt door onstabiele moleculen. Ze helpen ook het verouderingsproces te vertragen en ondersteunen de groei van weefsel zoals huid en haar! Luteïne en Zeaxanthine, de andere twee antioxidanten, ondersteunen ook de gezondheid van de ogen.
  • De grote hoeveelheid vezels in flespompoen helpt constipatie te voorkomen.
  • Kalium helpt bij het voorkomen van een hogere bloeddruk, en samen met andere elementen zoals Magnesium, Mangaan en Calcium spelen ze allemaal een belangrijke rol bij het verbeteren van de botdichtheid.

Maar hoe kunt u flespompoen bewaren? Geadviseerd wordt om flespompoen te bewaren op een koele, droge en donkere plaats, uit de buurt van vruchten die snel rijp worden, bijvoorbeeld appels. Appels geven bij het rijpen ethyleengas af dat de flespompoen kan aantasten, wat kan leiden tot rotting van uw flespompoen. Zorg ook voor een goede luchtcirculatie, maar niet in de koelkast.

Gezond recept met pompoen

Hier is een gezond recept uit The Longevity Diet boek: 

Pompoensoep met croutons

  • Pompoen of pompoen, geschild, van zaadjes ontdaan en in stukjes gesneden (300 g)
  • Olijfolie (12 ml/1 el)
  • Chilivlokken (optioneel)
  • Peterselie
  • Zout en peper naar smaak
  • Croutons (40 g)
  • Pompoenpitten (9 g/1 tl)

 Instructies:

  1. Kook de pompoen of flespompoen in gezouten water. 
  2. Giet het water af zodra het gaar is. 
  3. Voeg de olie, chilivlokken, ui, peterselie en zout en peper naar smaak toe. 
  4. Goed roeren. 
  5. Als de soep de gewenste consistentie heeft bereikt, pureer hem dan met een staafmixer. 
  6. Serveer in een kom gegarneerd met croutons en pompoenpitten.

Alternatief: U kunt ook de smakelijke Butternut Squash soep proberen, die te vinden is in onze ProLon® 5-Day.

Flespompoen en het verband met de ProLon® 5-Day

De butternut pompoen is een belangrijk ingrediënt in onze tweede versie van de ProLon® 5-Day. Als hoofdbestanddeel van onze 4 soepen geeft de vrucht onze soep een licht oranje kleur, terwijl hij een dichte consistentie heeft die te vergelijken is met gepureerde soep. En laten we de zoete en nootachtige smaak op het bord niet vergeten.

Hoewel al onze ProLon® 5-Day soepen gedroogd zijn, bevatten onze soepen nog steeds alle eigenschappen van de originele ingrediënten. Door de combinatie met alle verschillende voedingsstoffen, zorgt ProLon er voor dat uw lichaam in de vastenstand komt, waarin het proces van celregeneratie en energieboost begint.

Nog nooit de ProLon® 5-Day geprobeerd? Ontdek hoe gemakkelijk het is om binnen vijf dagen te genieten van alle voordelen.

Koop nu

Mentale gezondheid en ProLon® 5-Day

Mentale gezondheid

Highlight

Mentale gezondheid is een levensbehoefte. Het zorgt dat wij als mens onszelf volledig in controle hebben. Denk hierbij aan functies als emoties, rationeel denken, communicatie en het vermogen om contact te maken en te communiceren met de mensen om ons heen.

 

Daarnaast heeft het mentale gezondheid een belangrijke relatie met voeding en vasten.

Wat is mentale gezondheid?

Mentale gezondheid is “een hulpmiddel dat ons helpt denken, voelen, verbinden en functioneren”.

Hoewel velen suggereren dat wij van dieren zijn geëvolueerd, zijn wij toch heel anders. Ons verstand stelt ons in staat om te handelen volgens logica, waarbij we de gevolgen van handelingen in evenwicht brengen met puur oerinstinct.

Klinkt lastig allemaal. 

Het zorgt er simpelweg voor dat wij in staat zijn om vele situaties te kunnen handelen, terwijl we bij iedere situatie ook met een andere oplossing kunnen komen. De meeste van onze handelingen zijn bewust, waardoor we op basis van ons gedrag weten wat voor resultaat het zal worden. Hierdoor kunnen we vaak problemen en situaties vanuit andere perspectieven bekijken en verscheidene oplossingen bedenken.

Waarom is mentale gezondheid belangrijk?

Mentale gezondheid is belangrijk omdat het ons in staat stelt goed te kunnen handelen in elke situatie. Het leert hoe we onze manier van handelen en onze reacties kunnen verbeteren.

Een goede mentale gezondheid stelt je in staat om actief aanwezig te zijn in je eigen dagelijks leven. Wanneer je je mentaal actief, ontspannen en goed voelt, zul je controle hebben over je eigen functies. Je kunt dan beter genieten van elk moment van de dag, omdat je je alleen concentreert op het hier en het nu.

Het ergste voor jouw geestelijk gezondheid is echter stress. Wanneer stress en slechte gedachten de overhand krijgen, hindert dit om optimaal te leven. Er zullen altijd periodes van stress zijn, in iedereens leven, maar het is belangrijk om dit zo goed mogelijk te verhelpen.

3 tips om je mentale gezondheid te verbeteren

Om je mentale gezondheid te optimaliseren, hebben wij voor jou een paar tips die je kunt implementeren in je dagelijkse leven:

  1. Neem pauzes gedurende de dag en zorg hiermee voor een goede balans tussen drukke stressvolle momenten en momenten waarin je kunt rusten;
  2. Slaap minstens 7 à 8 uur. Zorg ervoor dat je al je elektronische apparaten uitschakelt of niet in je slaapkamer hebt terwijl je slaapt. Dit draagt bij aan een goede nachtrust.
  3. Eet gezonde voeding. Gezond eten kan flink helpen voor zowel je lichaam als je mentale welzijn. Voedingsstoffen zoals spinazie en noten, rijk aan antioxidanten, kunnen bijvoorbeeld geheugen en algemene concentratie verbeteren.

Mentale gezondheid en het ProLon® 5-Day

Dankzij jarenlang onderzoek en ontwikkeling hebben al onze producten precies afgementen hoeveelheden vezels, vitaminen en antioxidanten. Met slechts vijf dagen ProLon® 5-Day geef je je lichaam een pauze, wat ook zorgt voor een flinke verbetering in de mentale helderheid. De gezonde voeding ondersteunt jouw geestelijke gezondheid en zorgt ervoor dat je je lichter, energieker en geconcentreerder voelt.

Meer weten?

Wil je meer ontdekken van de voordelen van de ProLon® 5-Day en hoe het jouw mentale gezondheid kan verbeteren?

Lees meer

8 bewezen voordelen van vasten

Waarom vasten goed voor je is

Highlight

Steeds meer mensen die het doen: vasten. Veel mensen doet het denken aan religie. Maar het wordt een steeds populairder fenomeen voor iedereen omwille van gezondheidsredenen.

1 – Het stimuleert vetverbranding waarmee je vaak wat kilo’s kwijtraakt

Wanneer je vast maakt je lichaam minder insuline aan. Het lichaam gaat dan de benodigde energie ergens anders zoeken, zoals de vetreserves die al opgeslagen zijn in je lichaam. Bij de verbranding hiervan komen ook ketonen vrij.

2 – Vasten verkleint het risico tot overgewicht, hart- en vaatziekten en verlaagt cholesterol en bloeddruk

Omdat je minder insuline aanmaakt, neemt ook je insulineresistentie af. Dit is in heel veel gevallen een grote oorzaak van onder andere overgewicht en hart- en vaatziekten. Door te vasten zul je het risico om deze ziekten te krijgen verminderen. Ook helpt regelmatig vasten om de cholesterolwaarden te verbeteren en je bloeddruk te verlagen.

3 – Vasten zorgt voor autofagie: het opruimen en repareren van beschadigde cellen

Onze cellen “voelen” als er minder eten binnenkomt en passen zich dan aan. Ze worden zuiniger met energie, stoppen met groeien en vermenigvuldigen, en gaan meer investeren in onderhoud en herstel. Ze beschermen zichzelf tegen beschadiging en gaan afvalproducten in de cel gebruiken als brandstof (“autofagie”). Ze “schonen zichzelf op”, het proces van opruimen en repareren wordt versterkt. Uit onderzoeken blijkt dat je na ongeveer 72 uur een totale reset van onder andere het immuunsysteem hebt bereikt.

4 – Verbeter je darmflora

Slechte bacteriën sterven sneller af met vasten, waardoor gezonde bacteriën de kans hebben om te groeien. Deze bacteriën spelen zo’n grote rol bij de stofwisseling, voedselvertering en je immuunsysteem, dat dit klachten kan verbeteren wanneer de gezonde bacteriën in de plaats komen voor de slechte. Zo kan een prikkelbare darm, opgeblazen gevoelen buikpijn verminderen.

5 – Vasten beschermt en ondersteunt je brein tegen hersenziektes

Door te vasten en minder calorieën in te nemen, bescherm je je hersenen tegen genetische- en omgevingsfactoren die normaal voor achteruitgang zouden zorgen van het zenuwstelsel. Dit kan bijvoorbeeld ziekten als Alzheimer en Parkinson helpen voorkomen. Ook zorgt vasten voor ondersteuning van je algehele hersenwerking, stimuleer je de aanmaak van nieuwe neuronen en houdt je bestaande neuronen langer gezond.

6 – Vasten draagt bij aan het bestrijden van diabetes type 2

Het lichaam wordt gevoeliger voor insuline doordat o.a. bloedglucose en insuline dalen. Hierdoor neemt het risico op het krijgen van diabetes type 2 af. Wanneer je al diabetes type 2 hebt, kan vasten er ook voor zorgen dat dit volledig wordt omgedraaid waardoor medicatie gebruik kan afnemen en soms zelfs stoppen.

7 – Vasten ondersteunt kankertherapie

Wanneer een patiënt tijdens zijn kankerbehandeling vast, worden gezonde cellen beschermt en kankercellen juist niet wanneer de chemotherapie plaatsvindt. Dit zorgt er voor dat patiënten significant minder bijwerkingen als vermoeidheid en maag- en darmproblemen van deze behandeling ervaren dan mensen die niet vasten. Vaak hebben ze ook weer minder medicijnen nodig om deze problemen te bestrijden.

8 – Vasten = langer leven

Door de toename in autofagie, breken beschadigde cellen sneller af en worden cellen gerepareerd, wat je gezondheid bevordert. Ook de veranderingen van de IGF-1 (Insulin Growth Factor), helpt veroudering tegen te gaan. Deze stof zorgt namelijk voor groei in bijna alle cellen in ons lichaam. Hoewel we het nodig hebben als we jong zijn, kan deze groei de veroudering versnellen wanneer we ouder zijn.

De beste tips om te vasten

Wil je vasten eens proberen?

Lees hoe je het beste kunt vasten

Bronnen


Vasten nabootsende voeding: medische aspecten

De medische aspecten van vasten nabootsende voeding

Door: Hanno Pijl
internist-endocrinoloog en hoogleraar Diabetologie in het Leids Universitair Medisch Centrum

Waarom is vasten goed voor ons?

We eten in Nederland eigenlijk allemaal te veel. Elke dag weer ten minste 3 keer en bijna iedereen eet nog van alles tussendoor. Daar zijn we helemaal niet voor gemaakt. Die drie maaltijden per dag zijn pas voor iedereen beschikbaar sinds de industriële revolutie, een paar honderd jaar geleden. Vóór die tijd moesten we regelmatig periodes zonder eten overleven. Daar heeft ons lichaam zich op aangepast. Onze cellen “voelen” als er minder eten binnenkomt en passen zich dan aan. Ze worden zuiniger met energie, stoppen met groeien en vermenigvuldigen, en gaan meer investeren in onderhoud en herstel. Ze beschermen zichzelf tegen beschadiging en gaan afvalproducten in de cel gebruiken als brandstof (“autofagie”). Ze “schonen zichzelf op”. Dat is allemaal bedoeld om de periode van voedselschaarste te overleven.

Af en toe vasten is daarom goed voor ons. Onderzoek bij dieren heeft laten zien dat periodiek vasten de kans op ziekten als diabetes, hart- en vaatziekte, kanker en auto-immuunziekten veel kleiner maakt en het leven verlengt. Het is lastig om dat ook bij mensen aan te tonen, omdat dat om langdurig en grootschalig onderzoek vraagt. De directe biologische effecten van vasten lijken echter bij mensen precies op die bij dieren: de bloeddruk en de stofwisseling verbeteren heel sterk, ontsteking wordt snel gedempt en celschade vermindert. Daarom wordt algemeen aangenomen dat regelmatig vasten ook bij mensen de kans op ziekte kleiner maakt.

Helemaal vasten is best moeilijk, zeker als je er niet toe gedwongen wordt. De mens heeft een natuurlijke drang om te eten, al helemaal als voeding voor het grijpen ligt. Uit onderzoek blijkt dat onze cellen vooral sterk reageren op tekort aan eiwit (=bouwstof) en suiker (=brandstof). Die wetenschap bracht de topwetenschapper Valter Longo op het idee van een “vasten nabootsend dieet”: voeding waar nagenoeg geen suiker en eiwit in zit, maar wel vezels en gezonde vetten, zodat je lichaam denkt dat er niks binnenkomt (geen suiker en eiwit) terwijl je wel iets mag eten. Veel onderzoek heeft sindsdien aangetoond dat vasten nabootsende diëten vrijwel dezelfde effecten hebben als totaal vasten. L-Nutra is een Amerikaans Nutri-Tech bedrijf dat “fasting mimicking diets” (FMD) maakt. L-Nutra is opgericht door Valter Longo en de Universiteit van Zuid- Californië, waar hij werkt.

Het gebruik van vasten nabootsende diëten

FMDs zijn precies zo samengesteld dat het lichaam reageert alsof er helemaal niets wordt gegeten. Er is steeds meer onderzoek dat aantoont dat regelmatig gebruik van een FMD kan bijdragen aan een betere gezondheid. Voor gezonde mensen is het gebruik bovendien veilig. Je kan wel merken dat je slap wordt in de loop van 5 dagen FMD (als gevolg van het gebrek aan energie), en soms zelfs duizelig bij opstaan (doordat je bloeddruk lager wordt). Als je ziek bent is het verstandig om eerst met je arts te overleggen. Soms is het onverstandig om (nog meer) gewicht te verliezen. Soms moet het gebruik van medicijnen worden aangepast (zoals medicijnen voor diabetes of hoge bloeddruk).